【资料图】

1、把买来的3斤左右的排骨剁成小块，大概四五厘米长，两三厘米宽。如果太麻烦，可以让老板直接在你买肉的地方剁了。

2、将葱切成小块，姜切片。

3、将排骨放入锅中，倒入约3升水，煮至发白。然后拿出来用清水清洗干净。

4、然后放入锅中，倒入2升水左右，煮成排骨。

5、然后加入葱、姜、料酒、大料、盐等。注意不要放太多。

6、把炉子调到小火，再炖一个小时左右。期间可以用勺子尝汤，根据咸淡加适量细盐。最后撒上少量鸡精和香菜粉即可食用。

以上就是清炖排骨的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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